Universal Bakes Nicome (ユニバーサル ベイクス ニコメ)でヴィーガンのパンを購入！

先日下北沢のコジコジコラボカフェでヴィーガンうどんを食べたのですが、その後寄ったのがUniversal Bakes Nicome (ユニバーサル ベイクス ニコメ)！

卵や乳製品を一切使用せずに作られたヴィーガンのパンが買えるお店です。
小麦粉を使わないグルテンフリーのパンやスイーツも置いてあります。

昨年2021年にオープンしたパン屋さんだそうです！

実際にお店に行って人気のパンをいくつかテイクアウトしたので感想をお伝えできればと思います。

行き方・アクセス

下北沢駅の東口が最寄りとなります。

東口を出たら、小田急小田原線の線路沿いに真っすぐ進みます。

と言っても線路沿いにずっと続く道はないので、途中左右に折れながら線路を目指して進みます。

駅から300m程でreloadという様々なお店の入った複合施設に到着します。

reloadの一番奥までそのまま進み2階に上がるとUniversal Bakes Nicome (ユニバーサル ベイクス ニコメ)があります。

Universal Bakes Nicome (ユニバーサル ベイクス ニコメ)へ

元々世田谷代田にUNIVERSAL BAKES and CAFE(ユニバーサル ベイクスアンドカフェ)というお店があり、こちらはその2号店なのだそうです。

2021年12月にオープンしたそうです。

小田急線の線路沿いにどんどん進んでいくとreloadという複合施設がありました。
こちらも昨年2021年6月にオープンしたようで、中には24店舗(2022年12月現在)のお店が入っています。

Universal Bakes Nicome (ユニバーサル ベイクス ニコメ)はreloadの一番奥の2階に入っていました。

店内の雰囲気とメニュー

お店はこじんまりとしていて数人入れば満員になりそうな感じ。
昔ながらの近所のパン屋さんのサイズ感、自分はちょっと落ち着きます。

お店で購入した後、外のテーブル席で食べている方もいました。

店内には様々な種類のヴィーガンのパンが陳列されていました。

ドーナツも売っているのですね！

マフィンや焼き菓子も！

ドリンクもコーヒー・紅茶・チャイ・ソイラテ・レモネード等々、販売されていました。

stasherも！
プラスチックフリーの天然素材から作られた保存容器で自分も家に1つ持ってます！

オーガニックチョコレートやミツロウも置いてありました。

最初パンだけ買おうと思っていたのですが、ドーナツやマフィンまであるとまた選ぶのいろいろ迷ってきました。

お店の方に聞いてみると、パンは塩パンが人気のようでドーナツとマフィンも人気があって買われる方が多いようです。

うん、全部いこう、教えてもらったもの全部買お～！

塩パンは種類が瀬戸内レモンと江戸前しょうゆの2種類があり、塩パンにしょうゆというのは珍しいな、と江戸前しょうゆ味を購入です！

ドーナツはシナモンシュガー・小麦ブラン・プレーン・ソイキャラメルアーモンドと4種類ありました。

一番シンプルなプレーンでいくことにします。

マフィンはバナナとナッツのマフィンと抹茶の2種類！

ベリー＆チョコも通常置いてあるようなのですが、自分の時はなかったので売り切れだったのかもです。

抹茶が好きなのでここは抹茶のマフィンで！

ヴィーガンのパン・ドーナツ・マフィンをテイクアウト

ということでクロワッサン・塩パン江戸前しょうゆ味・オールドファッションのドーナツ・マフィン抹茶味の4つをお持ち帰りしました。

本当はお店の目の前の席で食べようかとも思ったのですが、満席だったので、そしてちょっと寒かったので、今回はそのままテイクアウトです！

クロワッサン

クロワッサンは定番で好きなパンなので購入しました。

お値段は380円。

味は、クロワッサン！
そのまんまですみません。

小麦の味わいを楽しめる通常の美味しいクロワッサンです。

ですが、バターも卵も使わずあのクロワッサンの味わいと食感を同じように再現できてるのはすごいです。

塩パン (江戸前しょうゆ)

塩パンは人気とのことで購入です。

こちらはお値段340円。

塩パンは他のパン屋さんでもよく売られていますが、しょうゆ味というのは初めて聞きました。

食べてみると、これはすごく美味しい！

香ばしいしょうゆの味わいがしっかりします！

パンをちぎってみると、こんな感じで海苔のペーストがしっかり中に練りこんでありました。

食べる前はなんとなくしょうゆ風味のするパンかな、と思ったら香ばしい海苔と醤油の味わいをしっかりと楽しむことができました。

またリピートしたいパンです。

ドーナツ (オールドファッションプレーン)

オールドファッションのシンプルなドーナツは好きな人けっこう多いと思います。

昔ながらのそのままのプレーンドーナツ！

全粒粉から作られたグルテンフリーのドーナツだそうです。

お値段は380円でした。

食べると表面はサクッとして中は通常のドーナツのように程よい弾力があります。

オールドファッションドーナツは自分はかなり甘いイメージがあったのですが、こちらは甘過ぎずちょうど良い控えめの甘さ。

その分全粒粉の素朴な味わいを楽しむことができ、飽きのこないドーナツでした。

マフィン (抹茶)

マフィンは抹茶味を購入しました。

こちらのお値段は480円でした。

上に黒ゴマと角切りのさつま芋が乗ったマフィン。

実際に目の前にしてみると、思っていたよりずっとボリュームがある。

通常のマフィンの1.5倍ぐらいのサイズ感で1つ食べればけっこうお腹一杯になりそう。

味の方は、塩パンに続き、こちらも本当に美味しい！

バターや卵を使わず、しっかりとマフィンの味わいと食感が出せている！

なにより中に白あんが入っていたのは驚きでした！

白あんがまた抹茶生地と合ってとても美味しいです！

ボリュームもあって大満足、塩パン同様こちらもまたリピートしたいです！

まとめ

ユニバーサルベイクスニコメのパンはどれも美味しかったです！

店員さんも丁寧で感じの良い方でした。

自分が今回買った中では、塩パンの江戸前しょうゆ味と抹茶味のマフィンがとりわけ美味しかったです！

通常の卵や乳製品を使ったパンと区別がつかないぐらいのしっかりとした味わいと食感を楽しむことができました。

というか言われずに食べたら100%植物性って分からないレベルです！

ヴィーガンのパンもここまで進化したのですね！

また下北沢に行くことがあれば、こちらのお店に寄ってみたいと思います！

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