去年から時々ヴィーガンケーキを買って食べているのですが、今回は通販で購入してみました！
注文したのはホテルSt.Palace倉吉のヴィーガンケーキ！
ヴィーガンケーキをネット注文するのは初めてだったのですが、しかも1人暮らしなので自分1一人だけのために。
ケーキはチーズケーキとチョコレートテリーヌケーキの2種類があり、いろいろ迷った末にチョコレートテリーヌケーキを今回は注文しました。
ここではホテルSt.Palace倉吉の概要と実際に食べてみたヴィーガンケーキの感想をお伝えします。
目次
ホテルセントパレス倉吉とは？
写真引用元：ホテルセントパレス倉吉
ホテルセントパレス倉吉はヴィーガン専門のネットショップを持つ鳥取県倉吉市にあるホテルです。
倉吉駅前に1965年に創業し、約50年程の歴史を持つホテル。
新しく開設されたヴィーガン専門ネットショップ【St.Palace(セントパレス)】
では、カノウユミコさんの監修のもと開発されたヴィーガンスイーツを販売しています。
カノウユミコさんは野菜料理研究家のカリスマ的存在として知られ、新聞・雑誌連載・テレビ・ラジオと幅広いメディアで活躍されている方です。
ヴィーガンケーキの評判は？
写真引用元：St.Palace
フジテレビの生ホンネトークバラエティバイキング MOREのコーナーで特集
写真引用元：St.Palace
ヴィーガンコレートテリーヌは、2022年2月10日にフジテレビの「生ホンネトークバラエティバイキングMORE」で取り上げられました。
なぜランクイン！？を徹底調査！気になるランキンGO！のコーナーでヘルシーチョコレートスイーツランキング1位を獲得しています。
糖質控えめで全て植物からできたケーキ、というのがポイントだったようですね。
第47回ジャパン・フード・セレクションで金賞受賞
写真引用元：St.Palace
ヴィ─ガンチーズケーキは第47回ジャパン・フード・セレクションで金賞を受賞しています。
フードアナリスト22000人を中心に予備審査・1 次審査・2次審査、そして最終審査を実施しジャパン・フード・セレクションの賞は決定されます。
華やかな見た目と上品な味わいから、国産無添加といった原材料へのこだわり・SDGSを配慮して再生紙を使用したトレイと、総合的な評価により金賞に輝いたのだそうです。
食べた方の良い口コミ
ヘルシーで罪悪感なしに食べれる
罪悪感なしにたくさん食べれる、という口コミがありました。
卵・チーズ・生クリーム等を使用せずに作られたチーズケーキはコレステロール0%です。
糖質・カロリーも控えめのケーキです。
胃ももたれないので量も食べられるとのことでした。
あっさりさっぱりした味わいで美味しい
味に関して多かったのが、通常のチーズケーキよりあっさりした味・さっぱりした味で美味しい、という感想でした。
濃厚なバターも生クリームも使用せず、植物素材のみで作られているので味わいも軽いのですね。
また、食感もなめからかでしっとりしたチーズケーキとの感想もありました。
梅ジャムと土台のクッキー生地が美味しい
梅ジャムがアクセントとなり酸味をプラスして美味しかったという意見も多かったです。
逆に梅ジャムの味がちょっと強いという意見もあったのでここは好みにもよるかもですが。
その他、ボトム(土台)のクッキーがとても美味しくてこれだけでも食べたい、といった感想もありました。
土台の生地のビスケット部分が厚くてサクサクした食感。
この土台生地が美味しかったという意見が多かったです。
だた、この生地は逆に厚くて切りずらい、という感想も1件ありました。
甘いものが苦手な男性や年配の方も食べれる
甘さ・糖質が控えめなので、甘いものが苦手な男性や年配の方も楽しめる、との意見がありました。
さっぱり軽い味わいのケーキなので、濃厚で甘いケーキが苦手な人も楽しめるということですね。
また、バターやチーズを使用していないので重くなく胃にもたれず、ご年配の方も一緒に楽しめるケーキですね。
食べた方の残念な口コミ
濃厚さは少し欠ける
通常のチーズケーキと比べると濃厚さは少し欠ける、という感想がありました。
本物のバターやチーズを使用したケーキより濃厚さ・重量感は少し欠けるようです。
さっぱりして軽い味わいのチーズケーキを食べたい方にはお勧めのようですね。
梅ジャムの好みが分かれる
チーズケーキに入っている梅ジャムが強くてジャムが勝ってしまう、という意見がありました。
この梅ジャムはアクセントになって美味しいという意見が多かったのですが、梅ジャムの味が強いという方もいました。
これはもう好みによって分かれる部分かもしれませんね。
土台生地が厚くて切りずらい
土台の生地は好評の意見が多かったのですが、厚くて切りずらい、という意見も1件ありました。
土台が厚くて固いのでうまく切るのが大変、というものでした。
厚くて食感が美味しい、という人もいれば、切る時に大変という人もいるということですね。
もう少し薄い生地にするか最初からカットされていても良いという提案でした。
解凍時間で食感が変わってくる
解凍時間で味・食感が変わる、という意見がいくつかありました。
これは実際に自分自身も食べて感じた部分です。
今回自分はヴィーガンチョコレートテリーヌを購入して、注意書き通り4時間冷蔵後に食べたのですが、まだ少し固くて冷たかったです(冬場だったからかもですが)。
逆にそのまま冷蔵し翌日食べたら、うん多分これが本来の食感と味、と感じたのでした。
冷蔵時間によって味と食感が変わってきます。
ポジティブに捉えれば、それぞれの解凍時間帯での食感と味わいを楽しめますが、ネガティブに捉えると4時間冷蔵庫で解凍だとちょっと足りないかも(特に冬場)。
ヴィーガンチョコレートテリーヌを通販で注文！
ヴィーガンチーズケーキにするかヴィーガンチョコレートテリーヌにするか。
いっそのこと両方頼もうかな？と迷った末やっぱり1人で2つは食べ切れないとチョコレートテリーヌを今回は注文！
チョコレートテリーヌは野菜料理研究家のカノウユミコさんが監修、ホテルセントパレス倉吉専属パティシエである涌嶋美佳さんが作り上げたケーキです。
ちなみに原材料とカロリー等の詳細は以下の通りです。
原材料
- ・カシューナッツ・有機豆乳・充填豆腐・ココアパウダー・砂糖（てんさい菜含蜜糖）・デーツ・有機ココナッツオイル・ドライクランベリー・ドライチェリー・ドライブルーベリー・ドライカシス・ディンケル小麦粉・食塩・バニラビーンズ(一部にカシューナッツ·大豆·小麦を含む）
栄養成分表示(100gあたり)
- ・熱量 : 330Kcal
- ・たんぱく質 : 8.9g
- ・脂質 : 18.4g
- ・炭水化物 : 33.0g
- ・食塩相当量 : 0.1g
原材料はカシューナッツに豆乳と豆腐がメインです。
てんさい糖とデーツが甘味には使われていて糖質も通常のケーキより控えめです。
化粧箱を開封
ケーキは冷凍便で届きました。
中にはSt.Palaceの挨拶文にヴィーガンチョコレートテリーヌの食べ方の説明・ヴィーガンコースお試便等が、ケーキと共に入っていました。
ヴィーガン料理の定期便もやっているのですね。
ケーキはシンプルなグレーの化粧箱に入っていました。
この化粧箱もギフト包装の有無とノシを付けるかどうか選ぶことができます。
自分は自分が食べるようだったのでギフト包装もノシも無しにしました。
箱を開けるとヴィーガンチョコレートテリーヌが密封されて入っています。
うん、しっかり凍ってる。
冷蔵庫で4時間解凍
説明書を確認すると、“冷蔵庫で4時間解凍してからお召し上がりください”、とのこと。
早く食べたいし、常温で2時間ぐらい出して食べても良いかな？と思ったら、常温解凍はお避け下さい、との追記が。
先回り！
ちゃんと読んでおいて良かった。
常温で解凍すると、商品の性質上、水分が多く出て風味が低下してしまうのだそうです。
4時間解凍後
ということで4時間後に冷蔵庫から出して、封を開封！
上に乗ったドライフルーツが鮮やか！
側面には薄紙が張ってあります。
でも、見た目的にまだ完全には解凍されていないような、一応4時間は冷蔵したのだけれど。
ま～いっか、と薄紙をはがし包丁を入れます。
うん、切れるけどなかなか固い。
これが元々の固さなのか、完全に解凍されていないための固さなのかなんとも不明。
とにかく切れることは切れました。
写真かなりボケてしまいましたが、断面がチョコレートテリーヌです。
そしてチョコレートの良い匂い！(カカオ自体は入っていないものの)
味の感想
早速いただいてみます！
これは、なめらか、そしてリッチなチョコの味わい！
でも少々冷たい、やっぱもう少し解凍に時間を割くべきだったかも・・。
ですが、味自体は本格的！
植物素材のみでこの濃厚な味わいが出せるのはすごいです！
甘さもちょうど良いやさしめでビターな甘さでした。
あと上に乗っているドライクランベリーやチェリーも甘酸っぱくて濃厚なチョコレートテリーヌとよく合います。
翌日冷蔵庫に入れたままのケーキを食べてみたのですが、うん、これが本来の食感と味わいかと納得！
よりしっとりとして濃厚な味わいを楽しむことができました。
恐らく冬場は冷蔵4時間では足りないですね、5～6時間が良いのかも。
逆に夏場だと4時間ぐらいがちょうどよいのかもしれません。
St.Palaceのヴィーガンケーキを食べた感想まとめ
卵・バター・牛乳等を一切使用せずこの濃厚でなめらかな味わいを出せるのはシンプルに感動です。
自分は1人だったため、最終的に数日に分けて食べました。
正直解凍したてより、冷蔵庫にそのまま入れて翌日食べた時の方がより美味しかったです。
冬場か夏場かによって解凍時間は調整するのがお勧めです。
今回自分が食べたヴィーガンチョコレートテリーヌは、濃厚でめらかなチョコレートケーキが好きな方にはお勧めです！
ヴィーガンチーズケーキの方はまだ食べていないのでこちらも次回注文するかもです！
